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**TÍTULO:** La colza consolida su impulso en el mercado de granos, coincidiendo con el inicio de la siembra en Uruguay
**CUERPO:**
En un contexto de siembra invernal en Uruguay, la colza ha marcado un récord en su cotización desde 2022. Paralelamente, el trigo exhibió un incremento del 6% en las últimas dos semanas, mientras que la soja mantiene su estabilidad en torno a los US$ 400 por tonelada.
La cotización de la colza continúa su tendencia ascendente, un factor crucial justo cuando los productores definen sus planes de siembra. Esta semana, la oleaginosa alcanzó los US$ 524 por tonelada en el mercado uruguayo, el valor más elevado registrado desde el año 2022. Aquel año, la invasión rusa a Ucrania —el segundo productor global y principal abastecedor de la Unión Europea— impulsó los precios a niveles excepcionales, llegando a US$ 800 por tonelada. El ascenso progresivo de la colza en el mercado Matif de París, que sirve de referencia para Uruguay, se alinea con la recuperación del precio del petróleo, que superó los US$ 100 por barril esta semana.
Las oleaginosas de invierno, entre ellas la colza, están ampliando su potencial de margen en comparación con otros cultivos de la temporada. Con el inicio de la siembra de colzas invernales, los precios de referencia ya superan en US$ 25 lo inicialmente estimado.
Un nuevo elemento con potencial alcista para el mercado es la revisión de las proyecciones de oferta de Australia, el tercer exportador mundial de colza después de Canadá y Ucrania, que en el último año exportó alrededor de 5 millones de toneladas. Los pronósticos meteorológicos australianos indican una probabilidad del 70% de que un fenómeno de El Niño severo afecte los cultivos por sequía en la próxima primavera-verano. Esta situación se suma a la presión ya existente por el alza de los costos de insumos, especialmente los fertilizantes nitrogenados. Para la campaña comercial 2026/27, se proyecta una producción de canola de 6,2 millones de toneladas métricas, lo que representa una caída del 19% respecto a la temporada anterior, y las exportaciones se estiman en 4,7 millones de toneladas, un descenso del 16%. La escasez de combustibles, en particular el de aviación, ha impulsado en Australia una iniciativa para priorizar el uso doméstico de la colza como materia prima para Combustible de Aviación Sostenible (SAF), buscando reducir la dependencia energética en un panorama global incierto para el sector.
En Uruguay, las intenciones de siembra de oleaginosas de invierno se consolidan. No obstante, los planes comerciales para la carinata, que complementa la superficie de brasicáceas y tradicionalmente se vinculaba al 100% del valor de la colza de febrero siguiente, registran demoras. Dicho valor de referencia se sitúa actualmente por encima de los US$ 590 por tonelada.
**La soja en el inicio de la cosecha**
Al inicio de la zafra, la soja en Chicago se ha mantenido estable alrededor de los US$ 435 para la posición de julio durante más de un mes. En el mercado local, las referencias rondan los US$ 400 por tonelada. Este valor representa el más alto en más de un año, a pesar de una campaña marcada por la escasez de lluvias, que ha reducido la producción a la mitad respecto al año anterior, con aproximadamente dos millones de toneladas y un rendimiento nacional proyectado de 1.600 kilos por hectárea.
**El precio del trigo subió otro escalón**
El precio del trigo en Chicago experimentó un nuevo ascenso esta semana, pese a una leve baja el viernes atribuida a las precipitaciones en la región triguera, que previamente enfrentaba sequía. La posición de diciembre finalizó en US$ 239 por tonelada, acumulando un robusto avance del 6% en las últimas dos semanas. El valor actual supera en US$ 50 la cotización de la cosecha anterior, lo que ha generado un mayor atractivo para la cebada maltera en Uruguay. Esto ha impulsado la reserva de área, con estimaciones de las malterías de un ligero incremento respecto a la zafra precedente. Se anticipa una disminución en la producción global de trigo para la próxima campaña, debido a una reducción de la superficie cultivada en Estados Unidos, Europa, Australia y Argentina, así como a una menor productividad esperada por el encarecimiento de los fertilizantes, cuyo valor ha superado el del propio grano. En Argentina, a pesar de la presión de los nitrogenados, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires proyectó el jueves una merma de solo el 3% en la superficie de trigo para la zafra 2026/27, lo que representa unas 200 mil hectáreas menos que el año pasado, situándose en 6,5 millones de hectáreas.
Por la misma razón del alto costo de los fertilizantes nitrogenados, se espera una reducción en la superficie de siembra de maíz —un cultivo con alta demanda de nitrógeno— en la Unión Europea y Estados Unidos, mientras que se prevé un aumento en el área destinada a oleaginosas. En Argentina, el avance de la cosecha de maíz alcanza el 32% en una campaña récord, con proyecciones de producción entre 61 y 67 millones de toneladas. A nivel local, los precios del maíz, en una cosecha que resultará inferior a lo inicialmente estimado, oscilan entre US$ 240 (a levantar) y US$ 260 por tonelada.
**El precio del arroz**
La cotización del arroz ha frenado las alzas moderadas pero constantes que registraba desde inicios de año, estabilizándose en el sur de Brasil en aproximadamente US$ 12,50 por bolsa de 50 kilos. En Uruguay, la Asociación Cultivadores de Arroz (ACA) reportó que el avance de cosecha ha llegado al 82% del área, un ritmo superior al promedio de las últimas tres zafras y también mayor que en 2025. Los rendimientos están mostrando una mejora en la segunda mitad de la recolección, gracias a la mayor productividad de las parcelas cultivadas con variedades de ciclo largo.
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