TÍTULO: El mercado hortifrutícola uruguayo registra más bajas que alzas en precios y presenta una nueva «Lista Inteligente» con ofertas
CUERPO:
El Observatorio Granjero ha actualizado su «Lista Inteligente», incorporando nueve frutas y verduras cuyo consumo es particularmente recomendado.
En un panorama hortifrutícola afectado por las consecuencias del reciente temporal en Salto, que provocó daños considerables en los sistemas de producción y la subsiguiente declaración de emergencia para el sector, el mercado de frutas y verduras continúa mostrando una mayor cantidad de productos con precios a la baja que al alza. En este contexto, se ha lanzado una nueva edición de la «Lista Inteligente».
**Acerca de la «Lista Inteligente»**
Esta selección incluye nueve productos de la canasta hortifrutícola uruguaya: apio, calabacín, coliflor, espinaca, puerro, lechuga, limón, mandarina y manzana. Su vigencia se extiende desde este martes 21 de julio hasta el lunes 3 de agosto, y se actualiza cada dos semanas.
La elaboración de esta lista es responsabilidad de los técnicos de la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM). Para facilitar el acceso a información detallada, se ha dispuesto un código QR (accesible en listainteligente.uy) que permite instalar el chatbot «FerIA» en WhatsApp, ofreciendo datos de cada nueva lista, consejos y recetas.
**El objetivo de la iniciativa**
Esta promoción busca incentivar la adquisición de estos productos por parte de los consumidores en cualquier punto del país. Entre los lugares donde se pueden encontrar están los locales del Mercado Polivalente de la UAM, los puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM), ferias, almacenes, autoservicios y grandes superficies comerciales.
**¿Cómo se define la «Lista Inteligente»?**
La «Lista Inteligente» es una compilación de alimentos de origen granjero (y en algunos casos, complementados con importaciones) cuyo consumo es activamente fomentado por el Observatorio Granjero, un proyecto que surge de un acuerdo entre Digegra (MGAP) y la UAM.
**Precios de referencia de los productos seleccionados (martes 21 de julio en La Feria de la UAM):**
* Apio: $90 el atado (cinco ramas)
* Calabacín: $39 el kilo
* Coliflor: $65 la unidad
* Espinaca: 2 atados por $70
* Puerro: media docena por $100
* Lechuga: dos por $70
* Limón: 3 kilos por $100
* Mandarina: 4 kilos por $100
* Manzana: 2 kilos por $90
**¿Por qué es recomendable comprar estos productos?**
Existen múltiples razones para optar por estos productos: su abundante presencia en el mercado (la mayoría son de producción estacional); el precio accesible para el consumidor; el beneficio significativo para la salud que representa aumentar el consumo de alimentos nutritivos y saludables; y el apoyo directo a los productores, ya que una mayor demanda facilita la colocación de sus cosechas, lo cual es de gran valor en rubros con altos volúmenes de producción que a veces enfrentan dificultades de comercialización.
**Acceso a información nutricional y consejos de conservación**
Sí, es posible consultar datos sobre las propiedades de estos nueve productos y recomendaciones para su adecuada conservación a través del enlace proporcionado, haciendo clic en la fotografía de cada uno.
**Análisis del mercado mayorista**
El Observatorio Granjero, en su más reciente boletín de precios mayoristas para frutas y hortalizas (emitido al inicio del lunes 20), comunicó que “la semana se inició con una concurrencia de compradores similar a la de la semana anterior, aunque con una menor fluidez en la comercialización de la mercadería, situación atribuida a la etapa del mes y a la previsión de inestabilidad climática para los próximos días, según fuentes consultadas”.
El último sondeo de precios en el mercado mayorista reveló descensos en los valores del morrón amarillo, tomate, pepino, zapallito, zucchini, berenjena, nabo, puerro y frutilla. En contraste, se registraron aumentos en los precios de referencia para el morrón rojo, boniato zanahoria y repollos.
Martín Gutiérrez, de La Feria de la UAM, manifestó a El Observador que actualmente se observan “subas en el tomate y en el morrón, así como en algunas hortalizas de hoja como el ciboulette, la albahaca y el brócoli, mientras que la frutilla de buena calidad mantiene un precio conveniente”.
**Próxima actualización**
La siguiente edición de la «Lista Inteligente» será difundida el martes 4 de agosto.
Fuente: Enlace Original
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