TÍTULO: La Cámara Avícola Uruguaya Urge Acciones Ante el Contrabando de Pollo y Sus Graves Riesgos
CUERPO:
La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) ha emitido un llamado contundente a la población para que consuma exclusivamente productos de empresas habilitadas, al tiempo que inició gestiones formales para obtener información detallada sobre las investigaciones de recientes episodios de contrabando. Estos incidentes, detectados en las regiones de Durazno y Salto, representan un serio perjuicio para la industria avícola nacional y plantean un significativo riesgo sanitario para los consumidores.
Con fecha del 28 de enero de 2026, Cupra manifestó su «profunda inquietud» ante el notorio aumento del ingreso ilegal de carne de pollo en las últimas semanas. En un comunicado enviado a El Observador, la cámara confirmó haber trasladado a la Dirección Nacional de Aduanas (DNA) su alarma por la presencia de aves de corral de procedencia ilícita en comercios locales. En este sentido, solicitó ser informada sobre el progreso de las investigaciones y ofreció su colaboración, poniendo a disposición recursos e información que puedan contribuir al esclarecimiento de los hechos y a la prevención de futuras situaciones.
Los casos que han encendido las alarmas incluyen el vuelco de un camión cargado con productos avícolas de la marca brasileña Jaguá, ocurrido el viernes 22 de enero en la Ruta 6, a la altura de Cuchilla de Ramírez (Durazno), donde el o los conductores se dieron a la fuga. Un día después, el sábado 23, la DNA y Policía Caminera detuvieron una camioneta en la Ruta 3, Salto, que transportaba carne aviar extranjera sin la debida documentación y en condiciones inadecuadas, sin cumplir con la cadena de frío esencial para su conservación.
La gremial, presidida por Domingo Estévez, advirtió que el pollo de contrabando carece de garantías fundamentales. Se desconoce su origen, así como las condiciones sanitarias, bromatológicas y de trazabilidad bajo las cuales fue producido, transportado y almacenado. Esta falta de controles de inocuidad, conforme a la normativa vigente, representa una amenaza directa a la salud pública. Asimismo, esta práctica socava los esfuerzos que el sector avícola uruguayo ha mantenido durante años para profesionalizar sus procesos productivos y asegurar alimentos seguros y de alta calidad para la ciudadanía.
Cupra está evaluando la posibilidad de solicitar una reunión con autoridades del Ministerio del Interior (MI) para ahondar en las investigaciones en curso. Reafirmó su «compromiso inquebrantable con la legalidad, la salud pública y el fortalecimiento de la producción nacional», enfatizando la vital importancia de la articulación entre el sector productivo y las autoridades para combatir estas actividades ilícitas que afectan a toda la sociedad.
Finalmente, como medida de precaución y seguridad, Cupra aconsejó a la población consumir únicamente productos identificados y provenientes de empresas legalmente habilitadas. Estos productos son los únicos que cuentan con la inspección veterinaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y los rigurosos controles de inocuidad del Instituto Nacional de Carnes (INAC), garantizando su procedencia y calidad.
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