TÍTULO: El Observatorio Granjero lanza una nueva Lista Inteligente de frutas y verduras con precios actualizados
CUERPO:
El Observatorio Granjero ha revelado la más reciente edición de su «Lista Inteligente», una guía esencial para la compra de frutas y verduras, que presenta precios de referencia válidos desde este martes 20 de enero hasta el lunes 2 de febrero de 2026. La publicación llega en un momento donde los valores de estos productos de la granja muestran un panorama mixto, con muchos ítems manteniéndose en rangos atractivos para el consumidor, mientras que otros experimentan ciertas alzas.
Esta selección quincenal, diseñada para orientar a la población sobre los productos de estación con la mejor combinación de oferta, calidad y precio, incluye en esta ocasión: berenjena, calabacín, cebolla, choclo, durazno, melón, pepino, rúcula y uva.
**Análisis del mercado de frutas y verduras**
Según el último informe del Observatorio Granjero, emitido el lunes 19, la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) inició la semana con un nivel de concurrencia de compradores comparable al de la semana anterior. Sin embargo, se notó un ritmo de actividad más pausado, atribuido al inicio de la segunda quincena del mes, si bien los informantes calificados expresaron que sus expectativas fueron satisfechas.
Martín Gutiérrez, propietario del puesto La Feria en el Mercado Polivalente de la UAM, comentó a El Observador que a finales de enero se percibe un aumento en los precios del tomate Americano y Perita, así como en los productos de hoja. Aunque la demanda general es más moderada, el consumo de frutas y verduras se mantiene robusto.
**Una iniciativa para el bienestar y el apoyo productivo**
La «Lista Inteligente» es una herramienta fundamental que persigue un doble objetivo: fomentar una alimentación más equilibrada entre los uruguayos y dinamizar la comercialización de los productos que los granjeros locales ofrecen al mercado. Esta propuesta se complementa con el chatbot FerIA, ambos enfocados en las mismas metas.
Este proyecto es resultado de un convenio entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la UAM, identificando agroalimentos del sector granjero cuyo consumo se recomienda activamente.
Los precios de referencia establecidos en la nueva lista son:
* Berenjena: $ 50 el kg
* Calabacín: $ 30 el kg
* Cebolla: $ 39 el kg
* Choclo: 4 unidades por $ 100
* Durazno: $ 49 el kg
* Melón: $ 45 el kg
* Pepino: $ 50 el kg
* Rúcula: $ 50 la bolsa
* Uva (Moscatel): $ 98 el kg
* *Fuente: La Feria de la UAM – precios del martes 20 de enero.*
**Beneficios para consumidores y productores**
La Lista Inteligente, que se actualiza cada quince días con nueve productos, es una guía valiosa. Su selección se basa en la abundancia estacional de los productos y la conveniencia de sus precios, incentivando así su adquisición.
Un aumento en el consumo de estos alimentos nutritivos y saludables es de gran importancia. Actualmente, el consumo diario en Uruguay ronda los 287 gramos per cápita, una cifra que se encuentra por debajo de los 400 gramos mínimos recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Además, la lista actúa como un soporte crucial para los granjeros, ya que una mayor demanda facilita la colocación de sus productos, lo cual es vital, especialmente para aquellos rubros que experimentan grandes volúmenes de cosecha y cuya salida al mercado puede ser coyunturalmente compleja.
Para mayor información, se encuentra disponible un enlace con las propiedades y modos de conservación recomendados para estos nueve productos.
En el último relevamiento de precios mayoristas en la UAM, se observaron descensos en los valores del tomate Cherry, ajíes catalanes, puerro, perejil, nabo, zapallito y uva. Por el contrario, hubo incrementos en el tomate Redondo y Perita, morrón Verde, repollo, zapallo Kabutiá, chauchas, pepino y frutilla.
Fuente: Enlace Original
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