**Semana histórica para el rubro ovino con nuevos precios máximos de carne y lana**
Las exportaciones de carne ovina rozan los US$9.000 por tonelada, mientras que los precios de la lana alcanzan su punto más alto desde 2019, marcando un claro repunte en la actividad.
30 de mayo de 2026 | Por Blasina y Asociados
El sector ovino uruguayo atraviesa un momento destacado, con dos noticias alentadoras que resaltan en el panorama económico: el valor de referencia de la lana llegó a un tope de US$ 13,85 por kilo en la temporada actual, un nivel no visto desde 2019. Paralelamente, la carne ovina destinada a exportación alcanzó un promedio de US$ 7.950 por tonelada en el último mes, estableciendo una nueva marca histórica.
**Valor de la carne ovina supera los US$8.000**
En las recientes dos semanas, el precio por tonelada de carne ovina exportada ha superado la barrera de los US$8.000. Cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC) indican que, solo entre el 16 y el 23 de mayo, se despacharon 246 toneladas, logrando un valor medio de US$8.814 por unidad.
**La influencia del mercado israelí**
Una parte considerable de este ascenso en los precios se atribuye a la reactivación de la demanda por parte de Israel, reconocido como el principal destino para la carne ovina con hueso. Cabe recordar que este mercado había cesado sus operaciones en abril, luego del inicio del conflicto entre Estados Unidos, Israel e Irán en marzo. A pesar de una disminución del 26% en el volumen exportado (3.900 toneladas) en lo que va de 2026 hasta el 23 de mayo, en comparación con el mismo lapso de 2025, el valor total de estas exportaciones ha experimentado un notable aumento del 34%, alcanzando un promedio de US$ 6.817 por tonelada.
**Disminución en la faena por menor presencia de corderos**
Durante la última semana, la faena de ovinos experimentó una contracción del 5%, descendiendo de 8.062 a 7.660 animales. Esta variación se explica principalmente por la menor disponibilidad de corderos, cuya participación se redujo del 51% al 40% del total, pasando de 4.126 a 3.054 ejemplares. En contraste, el sacrificio de ovejas mostró un leve incremento, de 3.275 a 3.591 cabezas, constituyendo ahora el 47% de los animales faenados, frente al 41% previo.
**Caída en la faena anual acumulada**
El total de ovinos faenados en el acumulado anual, que asciende a 190.478 cabezas, refleja una disminución del 23% en comparación con el año precedente, lo que concuerda con la reducción de los volúmenes de exportación. Actualmente, el suministro de ovinos para faena se encuentra en su punto más bajo del año, con algunas cargas aún pendientes de esquila y una mayor proporción de ovejas y capones en oferta que de corderos. A pesar de esto, los precios se mantienen en niveles récord, con los corderos alcanzando entre US$6 y US$6,10 por kilo, mostrando una ligera alza semanal, y las ovejas cotizando a US$4,97 según los datos del INAC.
**La lana marca un hito en siete años**
El indicador IME de Australia situó el precio de la lana en US$13,85 por kilo (base limpia) la semana pasada, lo que representa un valor sin precedentes desde abril de 2019. Este logro consolida una fase de recuperación para la lana, después de la fuerte caída ocasionada por la pandemia entre 2020 y 2021, y un periodo de varios años con cotizaciones deprimidas.
Javier Da Silveira, presidente de la Sociedad de Criadores de Merilin, destacó la situación: “Los precios de la lana están en ascenso y la carne vive un momento excepcional, con el cordero a US$6. Para la raza Merilín, que posee un doble propósito de lana fina, esta coyuntura resulta sumamente favorable y especial”.
Varias sociedades de criadores de razas ovinas tienen programadas sus giras anuales para las próximas semanas: la raza Merilín visitará Flores y Colonia el 2 y 3 de junio; Poll Dorset realizará su Expo Nacional en Salto del 4 al 6 de junio; Corriedale estará en Artigas y Salto el 10 y 11 de junio; y Suffolk cerrará las actividades el 4 de julio en Durazno.
**Depósitos con menor volumen**
Tras un período de varios años en los que las barracas y depósitos mantenían altos inventarios de lana, mayo de 2026 trajo consigo una calma en la actividad comercial. Luego de una zafra con gran movimiento, los negocios han sido escasos. No obstante, los precios registrados en el último semestre superaron entre un 60% y un 70% los de la zafra anterior. El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) reportó un reciente acuerdo por un lote de 6.000 kilos de lana de 28 micras, sin acondicionar y de tipo tradicional, vendido a US$2,20 por kilo base sucia. Los productores se hallan en una posición ventajosa de cara a la próxima zafra lanera, cuyo dinamismo aumentará con el inicio de las esquilas a finales de junio. El interés del mercado por lanas de diversas especificaciones y diámetros persiste, una tendencia confirmada en las últimas semanas por el mercado australiano. En un escenario de precios elevados y en ascenso, sumado a un dólar robusto, casi el 99% de la oferta fue colocada en las subastas australianas. Este porcentaje representa el más alto desde los remates iniciales del año, lo que demuestra una demanda sostenida hasta el cierre de la zafra. Esta situación propicia que los productores uruguayos retengan vientres y que la demanda por animales reproductores haya alcanzado excelentes cotizaciones este año.
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