El Instituto Nacional de la Leche (Inale) informó que, durante el primer semestre de 2026, los ingresos generados por las ventas al exterior de productos lácteos alcanzaron los US$ 441 millones. Esta cifra representa un aumento del 2% en comparación con el mismo período de enero a junio de 2025. El reporte del Inale destaca un incremento en la facturación y el volumen exportado para la leche en polvo entera y la manteca, mientras que la leche en polvo descremada y los quesos experimentaron una disminución en ambos indicadores.
La relevancia de las exportaciones lácteas uruguayas se subraya al recordar que en 2025 este sector se posicionó como el cuarto principal rubro de exportación del país, superado únicamente por la carne bovina, la celulosa y la soja, y precediendo al concentrado de bebidas. Este análisis, elaborado mensualmente por especialistas del Inale utilizando datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA), se centra en un conjunto de cuatro productos lácteos clave.
En detalle, los ingresos acumulados del primer semestre de 2026, en contraste con 2025, muestran:
* Leche en polvo entera: US$ 299 millones, con un alza del 5%.
* Leche en polvo descremada: US$ 24 millones, con una baja del 4%.
* Quesos: US$ 41 millones, con una reducción del 8%.
* Manteca: US$ 35 millones, con un crecimiento del 2%.
Respecto al volumen total exportado, que alcanzó las 103.868 toneladas entre enero y junio de 2026, los datos comparativos con el mismo lapso de 2025 son:
* Leche en polvo entera: 82.027 toneladas, con un incremento del 15%.
* Leche en polvo descremada: 7.392 toneladas, con un descenso del 9%.
* Quesos: 8.301 toneladas, con una disminución del 9%.
* Manteca: 6.148 toneladas, con un aumento del 16%.
La leche en polvo entera consolida su posición como el producto estrella, representando el 79% del volumen total exportado y el 68% de los ingresos generados durante el acumulado de 2026, lo que evidencia su predominio en el sector.
En cuanto a los precios promedio, la comparación del período enero-junio de 2026 con el mismo de 2025 muestra una variación del -8% para la leche en polvo entera, un +5% para la leche en polvo descremada, un +1% para los quesos, y un -12% para la manteca. Específicamente, en junio de 2026, los precios promedio por tonelada fueron:
* Leche en polvo entera: US$ 3.718.
* Leche en polvo descremada: US$ 3.360.
* Quesos: US$ 5.251.
* Manteca: US$ 5.698.
Al analizar los precios de junio de 2026 en contraste con los de diciembre de 2025, se observa un incremento del 23% en la leche en polvo entera y del 3% en quesos. Por el contrario, la leche en polvo descremada sufrió una baja del 13% y la manteca un retroceso del 16%.
En el ámbito nacional, el Inale también reportó un aumento del 10% en la remisión de leche a las industrias entre enero y mayo de 2026, alcanzando los 829,2 millones de litros, en comparación con el mismo período de 2025. Además, el último año móvil (junio 2025-mayo 2026) registró un avance del 10,2%, totalizando 2.286,9 millones de litros.
Analizando los antecedentes, el Inale señala que en 2025 las exportaciones lácteas anuales establecieron un nuevo récord de US$ 964,5 millones, lo que supuso un crecimiento del 13% respecto a los US$ 853,9 millones de 2024. Este hito superó los US$ 925,2 millones registrados en 2022 y marca la tercera vez que los ingresos exceden los US$ 900 millones (anteriormente en 2013 con US$ 907 millones). En términos de volumen, 2025 también batió récords con 250.744 toneladas exportadas, superando las 246.613 toneladas de 2012 y las 241.135 toneladas de 2024.
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