Montevideo, Uruguay – El sector lácteo uruguayo ha experimentado un inicio de año excepcional, con la remisión de leche a los complejos industriales estableciendo un máximo histórico en enero de 2026. Según datos recientes proporcionados por el Instituto Nacional de la Leche (Inale), este hito marca el sexto mes consecutivo de mejora en el indicador, evidenciando un repunte significativo en la actividad productiva.
La información, difundida el 25 de febrero de 2026, destaca que el volumen de leche entregada a las plantas durante el primer mes del año superó notablemente los registros del mismo periodo en años anteriores. Esta lectura positiva se alinea con una mejora en los precios del mercado internacional, aunque contrasta con la situación interna del sector, marcada por un conflicto sindical en Conaprole que ha generado tensiones entre la empresa, el gremio, productores, distribuidores y consumidores.
En cifras concretas, enero de 2026 vio un aumento del 7,5% en la entrada de materia prima (incluyendo la leche de remitentes y la propia de las plantas) en comparación con enero de 2025, totalizando 175,4 millones de litros. Este volumen no solo representa un crecimiento interanual, sino que se posiciona como el enero más productivo en la historia, superando el récord previo de 163,1 millones de litros alcanzado en enero de 2025.
La tendencia al alza no se limita al mes de enero. El análisis del último año móvil (febrero de 2025 a enero de 2026) revela que la remisión de leche ascendió a 2.219 millones de litros, lo que implica un incremento del 8,7% respecto al periodo anterior.
Además de los litros, la medición en kilos de sólidos (grasa y proteína) también muestra un desempeño destacado. En enero de 2026, se registraron 13,6 millones de kilos de grasa y proteína, un 9,4% más que en enero de 2025. Para el último año móvil, la cifra alcanzó los 172,5 millones de kilos de sólidos, un 10% por encima del lapso precedente. El contenido de grasa en enero de 2026 fue del 3,99% (frente al 3,88% en 2025) y el de proteína del 3,52% (vs. 3,51% en 2025).
Desde una perspectiva histórica, el Inale señala que, si bien enero de 2026 es el mejor para ese mes, el récord mensual absoluto desde 2002 ocurrió en octubre de 2025, con 222 millones de litros. El registro mensual más bajo se ubicó en mayo de 2003, con 68,7 millones de litros. En cuanto a las campañas anuales, el año 2025 se consolidó como el de mayor remisión en este siglo, con 2.175 millones de litros, superando en un 6,6% a 2024. El dato más bajo anual de este siglo se registró en 2002, con 1.109 millones de litros.
Este sostenido crecimiento en la remisión de leche refleja un periodo de dinamismo y recuperación para la industria láctea uruguaya, a pesar de los desafíos sectoriales.
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