Uruguay está experimentando un repunte significativo en los precios de los granos, marcando los valores más altos en varios años, según un informe de Blasina y Asociados fechado el 18 de julio de 2026. Al cierre de la semana, los mercados de cereales y oleaginosas exhibieron una inusual combinación de elementos impulsores. La escalada de conflictos en la región del Mar Negro y en Medio Oriente, sumada a las condiciones climáticas adversas y la demanda de biocombustibles, han sido los principales catalizadores de esta tendencia alcista. En particular, la colza ha alcanzado su valor más elevado desde 2022, la soja desde principios de 2024, y el trigo, la cebada y el maíz desde finales de 2023.
A este panorama se añade la creciente preocupación por los costos de los combustibles, con el barril de crudo Brent cerrando la semana en 88 dólares, así como el encarecimiento de fertilizantes y fletes, lo que incrementa la presión sobre el sector.
**Soja: Aceite en Ascenso y Demanda China**
La cotización de la soja en Uruguay se mantuvo consistentemente por encima de los 410 dólares por tonelada durante toda la semana, marcando su punto más alto en dos años. En la bolsa de Chicago, el impulso provino principalmente del aceite de soja, cuyo contrato de agosto experimentó un alza superior a los 50 dólares, cerrando en 1.649 dólares por tonelada, lo que representa un incremento semanal del 6%, en sintonía con el repunte del petróleo. Además, las fuertes compras de China, totalizando 340 mil toneladas en la semana, contribuyeron a sostener esta dinámica.
**Trigo: El Mayor Salto Semanal Post-Invasión a Ucrania**
El trigo ha liderado las alzas, mostrando un incremento notable en la posición de diciembre en Chicago, con casi 40 dólares de suba en menos de veinte días, lo que equivale a un extraordinario 7% semanal, cerrando por encima de los 257 dólares por tonelada y con la referencia para 2027 en 264 dólares. En Europa, este cereal registró una ganancia semanal del 8,4%, su mayor aumento desde febrero de 2022, momento de la invasión rusa a Ucrania. La tensión se concentra en el Mar Negro, donde Ucrania realizó ataques a buques rusos en el Mar de Azov, una vía crucial para las exportaciones de trigo de Rusia. Moscú calificó estos hechos como terrorismo, impactando las exportaciones de ambos países en plena temporada de cosecha. Adicionalmente, se reportaron bombardeos estadounidenses a silos de granos en Irán y un nuevo bloqueo en el Estrecho de Ormuz, intensificando la preocupación del mercado por la región del Mar Negro a niveles no vistos desde el inicio del conflicto en 2022.
**Maíz: Impacto de Olas de Calor en Francia**
El maíz también se ve afectado por la situación en el Mar Negro. A esto se suma el grave efecto de las repetidas olas de calor en Francia, que han mermado la calidad de los cultivos de maíz. La proporción de plantaciones en buen o muy buen estado descendió del 47% al 41%, un contraste marcado con el 72% registrado en 2025. Esta situación respalda las previsiones de una reducción superior al 30% en el volumen de producción del principal cultivador de maíz de la Unión Europea.
**Colza y Carinata en Ascenso**
La colza también experimenta un crecimiento en sus precios, impulsada por las olas de calor europeas y las tensiones geopolíticas. Su cotización alcanzó los 555 dólares por tonelada, con un incremento de 40 dólares solo en julio. Esto sitúa al principal cultivo de invierno, en términos de área sembrada, entre un 10% y un 15% por encima de los valores de la zafra anterior y superando los precios proyectados antes de la siembra. Los productores se enfrentan ahora al dilema de asegurar sus ventas o aguardar posibles nuevas alzas en un mercado con clara tendencia ascendente. Por su parte, la carinata se cotiza en Uruguay a 595 dólares, aunque se estima que su área cultivada para este año será menor, con proyecciones de solo 7.000 hectáreas.
**Cultivos de Invierno en Uruguay y Arroz**
El escenario es favorable para los cultivos de invierno en Uruguay, que han iniciado la temporada con siembras en tiempo y establecimientos adecuados. La cebada destinada a malterías ofrece actualmente la posibilidad de fijar precios entre 250 y 255 dólares por tonelada, lo que representa un aumento del 35% respecto a los 180-190 dólares del año pasado. El trigo para la próxima cosecha alcanzó los 220 dólares, superando los 210-215 dólares previos y situándose un 15% por encima de la zafra anterior. En Brasil, el arroz consolida su valor por encima de los 12,50 dólares por bolsa, con un incremento mensual cercano al 7%. Este mercado considera la vulnerabilidad del cultivo ante los potenciales efectos del fenómeno El Niño en la producción asiática, lo que podría alterar el equilibrio entre oferta y demanda global.
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