TÍTULO: El Observatorio Granjero lanza nueva «Lista Inteligente» con precios convenientes para frutas y verduras
CUERPO:
Los precios de las frutas y verduras, en general, se mantienen en niveles provechosos para el consumidor. Un claro ejemplo se observa en productos como los zapallitos y las cebollas. Sin embargo, es importante considerar que pueden existir variaciones significativas de costo según el lugar de compra.
Con este panorama, este martes 3 de febrero de 2026, se puso en marcha una renovada «Lista Inteligente». Se trata de una selección de productos de la granja cuya adquisición es especialmente recomendada a la población. La lista actual estará vigente desde esta fecha hasta el lunes 16 de febrero, e incluye los siguientes artículos: uva, pera, melón, choclo, albahaca, cebolla, ajo, zapallito y calabacín.
Desde el Observatorio Granjero, en su último informe del lunes 2 de febrero, se comunicó que la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) experimentó el inicio de la semana con un aumento en la afluencia de compradores. El comienzo de un nuevo mes, sumado a un pronóstico de clima favorable, generó un mayor interés en la mercadería. No obstante, informantes calificados señalaron que este comportamiento aún no se ha traducido en un incremento considerable en las ventas, manteniéndose las operaciones dentro de los volúmenes usuales para la época.
Martín Gutiérrez, propietario del puesto La Feria en el Mercado Polivalente de la UAM, comentó a El Observador que la demanda de diversos productos está comenzando a mejorar con la reanudación de las actividades normales. Destacó un alza en los precios del tomate, el limón y los productos de hoja, así como un aumento moderado en la frutilla. En general, añadió, «enero ha sido muy parejo a nivel ventas».
La «Lista Inteligente» es una iniciativa que propone un conjunto de agroalimentos de producción granjera cuyo consumo es aconsejado por el Observatorio Granjero. Este proyecto se ejecuta bajo un acuerdo entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la UAM.
**Precios de referencia de la Lista Inteligente (precios del lunes 2 de febrero – Fuente: La Feria de la UAM)**
* Uva variedad Moscatel: $89 el kilo
* Pera: $89 el kilo
* Melón: $35 el kilo
* Choclo: dos unidades por $50
* Albahaca: $60 la bolsita
* Cebolla: $39 el kilo
* Zapallitos: $35 el kilo
* Calabacín: $39 el kilo
* Ajo: $25 la unidad
**Beneficios para consumidores y productores**
Esta lista, que incluye nueve productos y se actualiza cada quince días, sugiere artículos cuya adquisición es conveniente debido a su abundante presencia en el mercado —la mayoría de ellos de producción estacional— y a sus atractivos precios.
El fomento del consumo de estos productos aporta un beneficio significativo para la salud, al promover una mayor ingesta de alimentos nutritivos y saludables. Actualmente, el consumo diario en Uruguay se sitúa por debajo de los 300 gramos, mientras que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un mínimo de 400 gramos.
Paralelamente, la iniciativa constituye un apoyo vital para los granjeros. Una demanda incrementada facilita la comercialización de sus cosechas, un aspecto crucial, especialmente en rubros con altos volúmenes de producción donde la venta puede ser coyunturalmente más complicada.
(Se puede acceder a una descripción de las propiedades y modos de conservación de estos nueve productos a través de un enlace específico).
**Precios mayoristas en la UAM**
En relación con el último estudio de precios, se observaron descensos en los valores de referencia del morrón amarillo, zapallito, ajíes catalanes, chauchas, pepino, durazno, uva, limón y melón. Por el contrario, se registraron incrementos en los precios de los tomates, cebolla de verdeo, perejil, pelón y berro.
Fuente: Enlace Original
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