La Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (Dinara) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ha dictado una veda inmediata para la extracción, el transporte y la comercialización de ciertos moluscos bivalvos en el departamento de Rocha. Esta medida, vigente hasta nuevo aviso, específicamente prohíbe el consumo de mejillones y berberechos si proceden de dicha zona, aunque exceptúa a las almejas capturadas en la Barra del Chuy.
La activación de esta restricción responde a los resultados de recientes análisis en muestras de moluscos bivalvos extraídos en Rocha, los cuales revelaron la presencia de toxinas lipofílicas. Según informó la dependencia del MGAP, estas toxinas conllevan un riesgo potencial para la salud humana en caso de ingestión. Por consiguiente, y en cumplimiento de lo estipulado en el artículo 121 del Decreto Nº 115/018, se ha procedido a implementar la mencionada prohibición para salvaguardar el bienestar público.
**Sobre las biotoxinas marinas**
Las biotoxinas marinas son compuestos tóxicos generados por microalgas que pueden acumularse en los tejidos de diversos organismos acuáticos, tales como moluscos bivalvos, gasterópodos, crustáceos y peces. Estas sustancias representan una amenaza para la salud pública debido a los efectos perjudiciales que pueden provocar en las personas. El consumo de productos contaminados es capaz de desencadenar intoxicaciones alimentarias graves, manifestándose a través de cuadros clínicos variados que incluyen alteraciones digestivas, neurológicas e incluso problemas cardiovasculares.
**Alcance de la medida y seguimiento**
El MGAP aclaró que esta disposición no abarca el consumo de pescados, calamares o camarones. La resolución adoptada posee un carácter preventivo y se enmarca en las atribuciones de la Dinara para proteger la salud de la población, conforme a lo establecido en la Ley Nº 19.175 y la normativa vigente. Cualquier infracción a esta medida será sancionada de acuerdo con lo previsto en el Capítulo X de la Ley Nº 19.175. La Dinara ha asegurado que mantendrá un monitoreo constante de las áreas costeras y comunicará oportunamente cualquier modificación en la situación.
**¿Qué es la «marea roja»?**
La «marea roja», también conocida como “Floraciones de Algas Nocivas (FAN)”, se refiere a la proliferación acelerada de microalgas con capacidad para producir toxinas. A pesar de su nombre, no es una marea en el sentido estricto y no siempre implica un cambio visible en la coloración del agua. De hecho, la mayoría de estas proliferaciones o “blooms” de microorganismos pasan desapercibidos para el ojo humano. Para detectarlas, es indispensable un estudio microscópico del agua y análisis de los moluscos. Este fenómeno ocurre en zonas donde las condiciones ambientales, como luz, temperatura, salinidad y disponibilidad de nutrientes, son óptimas para el crecimiento de estas especies tóxicas, generalmente en áreas costeras con abundante aporte nutritivo y resguardadas de vientos fuertes, como bahías, estuarios o mares interiores.
Los efectos más notables de la marea roja incluyen la intoxicación humana por el consumo de moluscos bivalvos (mejillones, almejas y berberechos), que puede manifestarse con síntomas nerviosos o gastrointestinales, dependiendo de la especie de microalga involucrada. También puede generar impactos negativos en la fauna acuática, llegando a causar la mortandad de peces, aves y mamíferos marinos.
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