El reciente Censo Agropecuario 2024, presentado oficialmente, revela un descenso en el número de explotaciones agropecuarias a nivel nacional. El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, destacó que los datos evidencian una «cierta concentración de la tierra», un fenómeno que consideró sorprendente en algunos aspectos.
Según Fratti, esta concentración se manifiesta de diferentes maneras: en el sector lechero, la situación es beneficiosa, ya que, si bien el número de productores no ha aumentado, sí lo ha hecho la producción por vaca. En la ganadería vacuna, los valores se mantienen estables, mientras que en las explotaciones ovinas y porcinas se observa una caída considerable. El ministro enfatizó la disminución general de las explotaciones y el simultáneo incremento de aquellas de mayor tamaño. Expresó su sorpresa al notar que, aunque el 50% de la tierra se encuentra en unidades de menos de 500 hectáreas, la mayoría de la superficie total está concentrada en explotaciones de mayor envergadura, que son las tipificadas como de productores consolidados.
Fratti subrayó la importancia de esta información para la definición de futuras políticas gubernamentales destinadas al sector. Planteó la necesidad de establecer un tamaño mínimo que permita la subsistencia en la actividad agropecuaria, un debate abierto en una sociedad mayoritariamente urbana pero profundamente dependiente de la producción rural.
El estudio de 2024 documentó 41.918 explotaciones agropecuarias en el país, lo que representa un descenso significativo frente a las 44.781 registradas en el censo de 2011. En cuanto a la fuerza laboral, esta pasó de 115.374 personas en 2011 a 109.979 en 2024. Los principales usos del suelo se distribuyen de la siguiente manera: campo natural con 9.192.701 hectáreas, cultivos cerealeros e industriales con 1.684.366, praderas artificiales con 1.007.322, bosques naturales con 766.117, tierras de rastrojo y campo bruto con 583.752, cultivos forrajeros anuales con 575.287 y otros usos sumando 2.328.204 hectáreas.
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